Medvedí cesnak do zásoby
Popis:
Jednoduchý spôsob na uchovanie medvedieho cesnaku na neskoršie použitie. Recept popisuje dve základné metódy: mrazenie v porciách a skladovanie v oleji.
30 min
Ingrediencie
- medvedí cesnak
- olivový olej
Postup
Krok 1
Zbierajte medvedí cesnak z istých miest, kde ste si istí identitou rastliny.
Krok 2
Oddelte listy od stoniek, namočte ich a dôkladne prepláchnite vodou.
Krok 3
Rozložte listy na čistú utierku alebo obrúsok a nechajte odkvapkať a osušiť.
Krok 4
Nasekajte listy na jemno v mixéri alebo sekači.
Krok 5
Rozdeľte nasekaný cesnak na menšie porcie a naplňte formičky alebo nádoby vhodné do mrazničky.
Krok 6
Porcie zabaľte alebo vložte do potravinárskych vreciek a uložte v mrazničke.
Krok 7
Časť nasekaného cesnaku vložte do skleneného pohára a zalejte olivovým olejom.
Krok 8
Pohár uzavrite a skladujte v chladničke; mrazené porcie pridávajte priamo do pokrmov a cesnak v oleji používajte podľa chuti ako náhradu čerstvého cesnaku.
