Živánska pochúťka
Popis:
Zapekaný pekáč s vrstvami zemiakov, bravčového a kuracieho mäsa doplnený klobásou a slaninou. Jednoduché pečené jedlo pripravené v rúre.
Porcie:
6 Príprava:
30 min Pečenie:
75 min Teplota:
200 °C
6 Príprava:
30 min Pečenie:
75 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 1,5 kg zemiaky
- rasca celá
- soľ
- červená paprika
- korenie na zemiaky
- 1 kg bravčová krkovička
- 500 g kuracie prsia
- horčica
- čierne korenie
- 1 cibuľa
- 1 kápia
- grilovacie korenie
- 10 dkg slanina oravská
- 1 ks údená klobása
- olivový olej
Postup
Krok 1
Zemiaky nakrájajte a rozložte na plech, posypte celou rascou, soľou, korením na zemiaky a červenou paprikou. Mäso naklepte, potrite horčicou a okoreňte soľou, červenou paprikou, čiernym i grilovacím korením; na panvici s olivovým olejom ho z oboch strán krátko opečte. Na pripravené zemiaky poukladajte striedavo kúsky mäsa, nakrájanú klobásu, slaninu, kápia a cibuľu nakrájanú na kolieska. Plech zakryte alobalom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C približne 60 minút, potom alobal odstráňte a dopiekajte ďalších 10–15 minút.
