Hummus (cícerová nátierka)
Popis:
Krémová cícerová nátierka vhodná ako dip alebo pomazánka. Podáva sa s čerstvou zeleninou alebo na pečivo.
Porcie:
4 Príprava:
20 min Pečenie:
90 min
4 Príprava:
20 min Pečenie:
90 min
Ingrediencie
- 400 g cícer
- 2 str cesnak
- 4 PL olivový olej
- 2 PL tahini
- z citrónová šťava
- pod voda
Postup
Krok 1
Cícer namočíme na noc do vody, scedíme, prepláchneme a v čerstvej vode varíme približne 90 minút do mäkka; namiesto sušeného cíceru možno použiť prepláchnutý konzervovaný cícer.
Krok 2
Do misy alebo mixéra vložíme uvarený (alebo konzervovaný) cícer, cesnak, tahini, olivový olej a citrónovú šťavu a mixujeme ponorným mixérom do hladka.
Krok 3
Dochutíme podľa chuti, v prípade potreby zriedime vodou, aby mala nátierka ľahšiu konzistenciu, a podávame ako dip alebo pomazánku.
