Banánová roláda
Popis:
Jemná piškótová roláda plnená kakaovo-maslovým krémom s banánmi. Povrch je pokrytý čokoládovou polevou.
45 min Pečenie:
10 min
Ingrediencie
- 6 ks vajcia
- 6 polievková lyžica cukor práškový
- 5 polievková lyžica múka polohrubá
- 1 prášok do pečiva
- trocha citrónová šťava
- trocha citrónová kôra
Krém
- 1 ks vajce
- 2 polievková lyžica cukor kryštál
- 1 polievková lyžica kakao
- 12 g maslo
- 2 ks banány
Poleva
- 100 g čokoláda na varenie
- 70 g maslo
Postup
Krok 1
Celé vajcia s práškovým cukrom vyšľaháme do svetlej a nadýchanej peny.
Krok 2
Postupne primiešame prášok do pečiva.
Krok 3
Pridáme múku a dôkladne ju zapracujeme do cesta.
Krok 4
Do cesta vmiešame nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
Krok 5
Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre približne 10 minút.
Krok 6
Upečené cesto ešte teplé zvinieme do vlhkej utierky a necháme úplne vychladnúť.
Krok 7
Vo vodnom kúpeli šľaháme vajce s kryštálovým cukrom a kakaom približne 20 minút, až zmes zhustne.
Krok 8
Maslo vyšľaháme do krémovej konzistencie.
Krok 9
Vychladnutú kakaovú zmes vmiešame do masla a vyšľaháme hladký krém.
Krok 10
Vychladnutú roládu rozvinieme.
Krok 11
Plnku rovnomerne natrieme na cesto a pri okraji uložíme dva banány.
Krok 12
Roládu zrolujeme a potrieme čokoládovou polevou pripravenou roztopením čokolády na varenie s maslom vo vodnom kúpeli (použiť približne 100 g čokolády a 70 g masla).
Krok 13
Podávame nakrájané na plátky.
