Slonie slzy
Popis:
Jemná kakaová roláda naplnená orechovým krémom s banánmi. Po upečení sa korpus naplní krémom, zroluje a poleje čokoládovou polevou.
40 min Pečenie:
15 min Teplota:
190 °C
Ingrediencie
Cesto
- 6 ks vajíčka
- 6 PL práškový cukor
- 6 PL múka polohrubá
- 3 PL kakao
- 1 prášok do pečiva
Krém
- 250 g maslo
- 2 bal vanilkový cukor
- 3 PL práškový cukor
- 5 horúce mlieko
- 8 mleté vlašské orechy
- 3 ks banány
- čokoládová poleva
Postup
Krok 1
Vajíčka s práškovým cukrom vyšľahajte do hladkej a nadýchanej peny, potom pridajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom a jemne premiešajte varechou.
Krok 2
Plech s rozmermi 32 × 41 cm vyložte papierom na pečenie, cesto rovnomerne rozotrite a pečte v predhriatej rúre pri 190 °C približne 15–17 minút.
Krok 3
Upečený korpus preložte na pracovnú dosku, ešte teplý opatrne prehnite cez valček alebo zvinutie smerom dovnútra a nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4
Na krém vymiešajte maslo s vanilkovým a práškovým cukrom do svetlej krémovej konzistencie. Horúce mlieko po lyžiciach primiešajte k mletým vlašským orechom zmiešaným s vanilkovým cukrom a nechajte zmes vychladnúť.
Krok 5
Vychladnutú orechovú zmes spojte s vyšľahaným maslom a krém rovnomerne rozotrite na rozvinutý korpus, odstráňte papier na pečenie a upravte okraje. Do stredu rolády položte banány pozdĺž jej dĺžky.
Krok 6
Korpus opatrne zrolujte, povrch polejte čokoládovou polevou a podľa chuti dozdobte.
