Falošná sviečková na smotane

Name: Falošná sviečková na smotane
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1 kg hovädzie mäso; 2 ks cibuľa; 6 ks mrkva; 1 ks petržlen; 1 ks kaleráb; 1 ks zeler; 1 korenie čierne mleté; 2 soľ; 2 vegeta; 4 ks bobkový list; 4 ks borievka; polievkové korenie Maggi tekuté; 500 ml smotana na varenie; 250 ml smotana šľahačková; asi mlieko; asi voda; 2 horčica; 1 cukor; podľa chuti citrón; 2 múka polohrubá

Popis:

Hustá smotanová omáčka s duseným hovädzím a koreňovou zeleninou. Mäso sa dusí v tlakovom hrnci a omáčka sa zahusťuje smotanou a múkou.

Príprava:
30 min Pečenie:
120 min

Kategórie

Dusené Hlavné jedlá Hovädzie mäso Jedlá na víkend Jedlá z jedného hrnca Obed

Tagy:

hovädzie , svieckova

Hashtagy:

#hovädzie #svieckova

Ingrediencie

1 kg hovädzie mäso
2 ks cibuľa
6 ks mrkva
1 ks petržlen
1 ks kaleráb
1 ks zeler
1 korenie čierne mleté
2 soľ
2 vegeta
4 ks bobkový list
4 ks borievka
polievkové korenie Maggi tekuté
500 ml smotana na varenie
250 ml smotana šľahačková
asi mlieko
asi voda
2 horčica
1 cukor
podľa chuti citrón
2 múka polohrubá

Postup

Krok 1

V tlakoveom hrnci zohrejem olej, orestujem na plátky nakrájanú cibuľu do zlatista a potom na nej prudko opečiem celý kus mäsa zo všetkých strán, aby sa zatiahlo. Pridám soľ, mleté korenie, borievky, bobkové listy, nakrájanú zeleninu, vegetu a množstvo vody potrebné na dusenie a privediem do varu. Zakryjem tlakový hrniec a od momentu, keď začne pracovať, dusím podľa druhu mäsa približne 60–90 minút.

Krok 2

Keď je mäso mäkké, vyberiem ho a odstránim bobkové listy. Zeleninu rozmixujem dohladka, vmiešam obe smotany, múku, horčicu a trochu mlieka a zmes krátko povarím 5–10 minút, aby sa múka prevarila. Dochutím tekutým korením, prípadne cukrom a citrónom podľa chuti.