Bravčové karé s omáčkou
Popis:
Bravčové karé dusené v zeleninovej omáčke so sterilizovanými uhorkami a hráškom. Omáčka sa po dovarení rozmixuje do hladka a podľa potreby zahustí.
90 min Pečenie:
60 min
Ingrediencie
- bravčové karé
- cibuľa
- sterilizované uhorky
- mrkva
- hrášok
- cesnak
- soľ
- čierne mleté korenie
- rasca celá
- grilovacie korenie
- mletá červená paprika
- bobkový list
- vývar
- masť
Postup
Krok 1
V hrnci roztopte masť, pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a celú rascu.
Krok 2
Mäso nakrájajte na plátky, mierne naklepte a z oboch strán osoľte a okoreňte čiernym mletým korením; môžete pridať grilovacie korenie.
Krok 3
Plátky mäsa rýchlo opečte na panvici z oboch strán a odložte na teplé miesto.
Krok 4
Keď cibuľa mierne zozlatne, posypte ju mletou červenou paprikou, krátko premiešajte, zalejte vývarom alebo horúcou vodou a pridajte mäso, nakrájanú mrkvu, hrášok, sterilizované uhorky, bobkový list a pretlačený cesnak; dolejte vodu tak, aby bolo všetko ponorené, a duste, kým mäso nezmäkne.
Krok 5
Vyberte mäso a bobkový list, omáčku rozmixujte do hladka a vráťte do nej mäso; ak je omáčka príliš riedka, zahustite ju múkou rozotretou vo vode, dochuťte soľou a krátko prevarte.
Krok 6
Podávajte s prílohou podľa chuti.
