Surovina: bravčové karé

Bravčové karé je chudší kus mäsa z chrbtovej časti, dostupný s kosťou aj bez nej. Hodí sa na rezne, minútky, marinovanie aj pomalšiu prípravu v omáčke; pri prudkom opekaní ho netreba zbytočne vysušiť.

Ako ju využiť

• Nakrájané na plátky ako prírodné alebo obaľované rezne
• Opečené a dusené na horčici, smotane či hubách
• Marinované a grilované alebo pečené vcelku
• Nakrájané na kocky do jedál so zeleninou a omáčkou

S čím sa hodí

• horčica a smotana
• huby
• cesnak a bylinky
• kapusta a knedľa
• mrkva a hrášok

Možné náhrady

• bravčová panenka na rýchlu prípravu
• bravčové stehno na rezne alebo dusenie
• bravčová krkovička na šťavnatejšie pečenie a grilovanie
• kuracie prsia na rezne a minútky

Skladovanie

Čerstvé karé uchovávajte dobre zabalené v najchladnejšej časti chladničky a spotrebujte podľa dátumu na obale. Na dlhšie skladovanie ho rozdeľte na porcie, vzduchotesne zabaľte a zamrazte; rozmrazujte v chladničke.