Bravčové kocky s mrkvou a hráškom
Popis:
Dusené bravčové kocky s mrkvou a sterilizovaným hráškom v korenenej omáčke. Omáčka sa na záver zahustí solamylom a jedlo sa podáva s prílohou podľa chuti.
Porcie:
3 Príprava:
5 min Pečenie:
60 min
3 Príprava:
5 min Pečenie:
60 min
Ingrediencie
- 300 g bravčové karé
- 1 konzerva sterilizovaný hrášok
- 3 ks mrkva
- soľ
- korenie
- mletá sladká paprika
- mletá pálivá paprika
- vegeta
- cibuľa
- rasca drvená
- cesnak
- solamyl (na zahustenie)
- olej
Postup
Krok 1
Na rozpálenom oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané bravčové karé a krátko opečieme. Podlejeme vodou, pridáme pretlačený cesnak, soľ, korenie, vegetu, mletú papriku a drvenú rascu, prikryjeme a dusíme, kým mäso nebude takmer mäkké. Pridáme na drobno nakrájanú mrkvu a dusíme, až kým nezmäkne, potom vmiešame sterilizovaný hrášok a dusíme ďalších približne 5–7 minút. Rozmiešame asi 2KL solamylu v troške odobranej šťavy z dusenia a pomaly ho prilejeme do omáčky, aby sa zahustila. Podávame s prílohou podľa chuti.
