Bravčové na prírodno
Popis:
Jednoduché bravčové na prírodno: plátky mäsa obalené v múke, krátko opečené a následne dusené so zeleninou. Podáva sa s prílohou podľa chuti a s volským okom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g
- 1 ks
- 3 ks
Postup
-
Pripravíme suroviny. Mäso umyjeme a nakrájame na porcie.
-
Plátky mäsa naklepeme, posolíme, pokoreníme a obalíme v hladkej múke.
-
Na panvici zohrejeme olej a mäso opečieme z oboch strán, potom prikryjeme a krátko dusíme vo vlastnej šťave.
-
Pridáme mrazenú zeleninu a dusíme, kým nezmäkne.
-
Podávame s ryžou alebo hranolkami a s volským okom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 663 kcal (2774 kJ)
- Bielkoviny
- 50.8 g
- Sacharidy
- 12.9 g
- Tuky
- 45.4 g
- Cukry
- 1.8 g
- Vláknina
- 1.4 g
- Soľ
- 0.9 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- tĺčik na mäso
- panvica s pokrievkou
- obracačka
Tipy k receptu
- Plátky naklepte na rovnakú hrúbku, aby sa prepiekli rovnomerne.
- Prebytočnú múku pred opekaním oklepte, inak sa môže na panvici pripaľovať.
- Po opečení znížte teplotu a duste pod pokrievkou; ak sa šťava odparí, podlejte trochou vody.
- Vajcia pripravte tesne pred podávaním, aby žĺtok zostal teplý.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčové mäso: morčacie stehenné rezne Skráťte dusenie a skontrolujte prepečenie.
- Namiesto hladká múka: ryžová múka Vhodná bezlepková náhrada na ľahké obalenie.
- Namiesto mrazená zelenina: čerstvá nakrájaná zelenina Tvrdšie druhy pridajte skôr, aby zmäkli.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Mäso so zeleninou uchovávajte prikryté najviac 2 dni; volské oko radšej pripravte čerstvé.
- Mrazenie
- Mäso so zeleninou možno zmraziť približne na 2 mesiace; vajcia nezmrazujte.
- Ohrievanie
- Mäso so zeleninou zohrejte na panvici pod pokrievkou s trochou vody, až bude celé horúce.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
