Bravčové na prírodno
Popis:
Jednoduché bravčové na prírodno: plátky mäsa obalené v múke, krátko opečené a následne dusené so zeleninou. Podáva sa s prílohou podľa chuti a s volským okom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g bravčové mäso
- 1 ks zelenina
- 3 ks vajcia
- olej
- soľ
- hladká múka
- čierne mleté korenie
Postup
Krok 1
Pripravíme suroviny. Mäso umyjeme a nakrájame na porcie.
Krok 2
Plátky mäsa naklepeme, posolíme, pokoreníme a obalíme v hladkej múke.
Krok 3
Na panvici zohrejeme olej a mäso opečieme z oboch strán, potom prikryjeme a krátko dusíme vo vlastnej šťave.
Krok 4
Pridáme mrazenú zeleninu a dusíme, kým nezmäkne.
Krok 5
Podávame s ryžou alebo hranolkami a s volským okom.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 609 kcal (2548 kJ)
- Bielkoviny
- 50.6 g
- Sacharidy
- 13.3 g
- Tuky
- 38.8 g
- Cukry
- 2.4 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- tĺčik na mäso
- panvica s pokrievkou
- obracačka
Tipy k receptu
- Mäso naklepte na rovnomernú hrúbku, aby sa prepieklo súčasne.
- Prebytočnú múku pred opekaním straste, aby sa na panvici nepripaľovala.
- Po opečení stíšte oheň a mäso duste prikryté; ak sa šťava odparí, podlejte malým množstvom vody.
- Volské oká pripravte tesne pred podávaním. Ryža ani hranolky nie sú zahrnuté vo výživovom odhade.
Možné náhrady surovín
- Namiesto bravčové mäso: kuracie stehenné rezne bez kosti Prispôsobte čas dusenia hrúbke mäsa.
- Namiesto hladká múka: bezlepková univerzálna múka Použite zmes vhodnú na obaľovanie.
- Namiesto mrazená zelenina: čerstvá miešaná zelenina Nakrájajte ju na malé kúsky a podľa tvrdosti duste o niečo dlhšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Mäso so zeleninou uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni; vajce skladujte oddelene.
- Mrazenie
- Mäso so zeleninou možno zmraziť bez volského oka približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Mäso so zeleninou zohrejte na miernom ohni pod pokrievkou až do dôkladného prehriatia; volské oko pripravte radšej čerstvé.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
