Bravčové so zeleninou na čínsky spôsob
Popis:
Kúsky bravčového mäsa sú obalené v zmesi vajec a solamylu, krátko opečené a podávané so zeleninou v sójovo‑vínovej omáčke. Chuť dopĺňa korenie piatich vôní a pretlačený cesnak.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 600 g
- 2 ks
- 40 g
- 100 g
- 100 g
- 100 g
- 2,5 dl
- 2,5 dl
- 10 g
- 25 g
- 1,5 dl
Postup
-
Bravčové mäso očistite, osušte a nakrájajte na stredne veľké kocky. V mise premiešajte mäso s rozšľahanými vajcami a časťou solamylu, aby bolo mäso obalené. Sójovú omáčku zmiešajte s červeným vínom, cukrom, prelisovaným cesnakom a korením. Kusy mäsa smažte v rozpálenom oleji do zlatista, približne 90 sekúnd.
-
Do woku alebo širšej panvice nalejte pripravenú sójovú zmes, pridajte nakrájanú mrkvu a plátky šampiňónov a krátko poduste. Vráťte vypražené kúsky mäsa do panvice, zahustite solamylom rozmiešaným vo vode a krátko povarte, aby omáčka zhustla. Na záver primiešajte pór nakrájaný na kúsky a dochuťte podľa potreby.
-
Mäso možno nahradiť hovädzím, kuracím, morčacím alebo rybím filé nakrájaným na kúsky.
