Bravčové karé na horčici so smotanou
Popis:
Pečené bravčové karé potreté horčicovou zmesou a doplnené opečenou cibuľou. Pred dokončením sa mäso krátko poleje smotanou pre jemnejšiu chuť.
4 Príprava:
60 min Pečenie:
45 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
- 700 g bravčové karé
- 1 ks cibuľa
- 5 horčica
- čierne korenie
- rasca
- cesnakový granulát
- soľ
- 100 ml smotana na šľahanie
- olej
Postup
Krok 1
Mäso naklepeme a dôkladne osolíme. Na panvici zohrejeme trochu oleja a karé z oboch strán rýchlo opečieme dozlata, potom ho odložíme bokom. Do výpeku pridáme na mesiačiky nakrájanú cibuľu a opražíme ju dohneda. V miske zmiešame horčicu s čiernym korením, cesnakovým granulátom a rascou; množstvo korenia upravte podľa chuti. Karé preložíme do zapekacej misy, potrieme pripravenou horčicovou zmesou, položíme naň opečenú cibuľu, trochu polejeme výpekom, prikryjeme a pečieme pri 180 °C približne 35 minút. Po uplynutí času odkryjeme, každý kúsok mäsa polejeme smotanou a necháme piecť ďalších približne 10 minút, potom vyberieme.
Krok 2
Prílohu pripravte podľa vlastného výberu a dochuťte ju podľa chuti.
Krok 3
Podávajte teplé.
