Belehradský rezeň

Name: Belehradský rezeň
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 400 g bravčové karé vykostené; korenie štyroch farieb; soľ; múka hladká; 2 ks paprika; 10 paradajky šery; 1 ks cibuľa väčšia; 3 str. cesnak; 1 ks chilli paprička; olej; 800 g zemiaky

Popis:

Jedlo z bravčového karé podávané so zemiakmi a zeleninovým lečom. Mäso sa opečie a následne dusí spolu s lečom, pričom zemiaky zahustia šťavu.

Porcie:
4 Príprava:
20 min Pečenie:
70 min

Kategórie

Bravčové mäso Hlavné jedlá Jedlá z jedného hrnca Obed Paradajky Zemiaky

Tagy:

belehradsky-rezen , lečo

Hashtagy:

#belehradsky #leco

Ingrediencie

400 g bravčové karé vykostené
korenie štyroch farieb
soľ
múka hladká

Na lečo:

2 ks paprika
10 paradajky šery
1 ks cibuľa väčšia
3 str. cesnak
1 ks chilli paprička
olej
800 g zemiaky

Postup

Krok 1

Mäso jemne naklepte, osoľte a okoreňte. Opečte ho na oleji z oboch strán, potom poduste s malým množstvom horúcej vody.

Krok 2

Z papriky, paradajok, cibule a cesnaku pripravte lečo tak, aby zelenina zostala mierne chrumkavá. Pridajte chilli podľa chuti.

Krok 3

Po približne 30 minútach dusenia pridajte lečo k mäsu a dolievajte podľa potreby, aby bolo mäso zakryté. Očistite zemiaky a nakrájajte ich na kolieska, pridajte ich k mäsu, dochuťte soľou a varte, kým zemiaky nezmäknú; uvoľnený škrob šťavu prirodzene zahustí.

Krok 4

Podávajte s varenými zemiakmi poliatymi zeleninovou šťavou podľa chuti.