Hustá šošovicová polievka
Popis:
Hustá šošovicová polievka vhodná ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo podávaná s chlebom. Jednoduchá a úsporná príprava.
5 Príprava:
10 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 1 ks cibuľa
- 1 ks cesnak
- 1 šošovica
- 1 ks mrkva
- 1 ks petržlen
- 3 ks zemiaky
- soľ
- korenie čierne mleté
- 1 ocot
- cukor
- mletá červená paprika
- olej
- múka hladká
- 3 ks bobkový list
- 4 ks korenie nové
Príloha:
- chlieb
- zemiaková placka
Postup
Krok 1
Šošovicu namočíme približne na 30 minút. Medzitým očistíme a nakrájame cibuľu, mrkvu, petržlen a zemiaky.
Krok 2
Na oleji opražíme cibuľu, pridáme vymočenú šošovicu a krátko ju popražíme.
Krok 3
Pridáme nakrájanú zeleninu a zemiaky, opražíme chvíľu a pridáme soľ, mleté čierne korenie, nové korenie a bobkový list.
Krok 4
Podľa chuti možno pridať vegetariánske dochucovadlo.
Krok 5
Zalejeme vodou a varíme, kým šošovica a zelenina nezmäknú.
Krok 6
Počas varenia pridáme pretlačený cesnak, aby sa prevaril.
Krok 7
Keď je šošovica mäkká, dochutíme octom a cukrom a podľa potreby dosolíme a dokoreníme.
Krok 8
Pripravíme zápražku: na oleji krátko opečieme múku s mletou červenou paprikou, riedime teplou vodou a prepasírujeme cez sitko do polievky; varíme ešte približne 10 minút.
Krok 9
Polievku podávame s chlebom alebo zemiakovou plackou ako prílohou.
Krok 10
Podávame horúce.
