Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi
Popis:
Kyslá šošovicová polievka so zemiakmi je výdatné jedlo zo šošovice a kúskov zemiakov. Polievka sa zahusťuje múkou a dochucuje mliekom a smotanou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 hrn šošovica
- soľ
- 1 bobkový list
- 800 ml mlieko
- 200 ml kyslá smotana
- 250 ml smotana na varenie
- 4 zemiaky
- 3 hladká múka na zahustenie
- voda podľa potreby
Postup
Krok 1
Šošovicu preberte, prepláchnite a varte vo vode spolu s bobkovým listom, až kým nebude takmer mäkká.
Krok 2
Pridajte olúpané zemiaky nakrájané na malé kocky a varte, kým nezmäknú. Múku zmiešajte so soľou a malým množstvom mlieka na hladkú kašičku, vmiešajte zvyšné mlieko a obidve smotany, zmes prilejte do polievky a za stáleho miešania krátko povarte. Dochutíte podľa potreby a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 555 kcal (2322 kJ)
- Bielkoviny
- 23.9 g
- Sacharidy
- 80.1 g
- Tuky
- 15.6 g
- Cukry
- 16.8 g
- Vláknina
- 10.8 g
- Soľ
- 0.3 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- sitko
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Šošovicu varte bez soli a osoľte ju až pri zahusťovaní, aby ľahšie zmäkla.
- Mliečnu zmes prilievajte pomaly za neustáleho miešania, aby nevznikli hrudky.
- Po pridaní múky polievku krátko povarte, aby nemala surovú múčnu chuť.
- Bobkový list pred podávaním vyberte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kyslá smotana: biely plnotučný jogurt Vmiešajte ho pri miernom vare, aby sa nezrazil.
- Namiesto smotana na varenie: mlieko Polievka bude redšia a menej krémová.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite približne polovicu množstva a rozmiešajte ho v studenom mlieku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; zemiaky a mliečna zložka môžu po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly za častého miešania; podľa potreby zrieďte trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
