Kokosová roláda
Popis:
Pečená kokosová roláda plnená džemom a kokosovým krémom. Cesto je nadýchaný plát, ktorý sa plní pudingovo-maslovou náplňou a posype mletým kokosom.
Príprava:
15 min Pečenie:
10 min Teplota:
200 °C
15 min Pečenie:
10 min Teplota:
200 °C
Ingrediencie
- 5 ks vajcia
- 5 l kryštálový cukor
- 4 l polohrubá múka
- 1 prášok do pečiva
- asi marhuľový alebo ríbezľový džem
- náplň
- 125 g maslo
- 5 l práškový cukor
- 5 l mletý kokos
- 1 bal pudingový prášok s kokosovou príchuťou
- 350 ml mlieko
- 2 l kryštálový cukor
Postup
Krok 1
Vyšľahajte bielka s cukrom, potom opatrne primiešajte žĺtky a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rovnomerne rozotrite na plech vystlaný papierom na pečenie, upečte a ešte teplé stočte do rolády.
Krok 2
V mlieku s cukrom uvarte puding podľa návodu a nechajte vychladnúť. Maslo s práškovým cukrom vyšľahajte do peny, primiešajte vychladnutý puding a pridajte 4 lyžice mletého kokosu.
Krok 3
Roládu po vychladnutí rozbaľte, odstráňte papier a natrite vrstvu džemu a krému, pričom časť krému si odložte na potretie povrchu. Roládu zrolujte, potrite zvyšným krémom a posypte mletým kokosom podľa chuti.
