Babgulyás

Name: Babgulyás
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Ingredients: fazuľa purpurová veľká suchá; fazuľa strakatá suchá; bravčové koleno údené; 1 ks petržlen; 1 ks mrkva; 2 ks cibuľa; 1 ks paradajka; 1 ks klobása údená; 3 zemiaky; 10 cesnak; 2 PL hladká múka; 1 PL mletá sladká paprika; 1 chilli paprička; majoránka; paprika; 2 bobkový list; olej; soľ

Popis:

Hustá fazuľová polievka s údeným bravčovým kolenom, klobásou a koreňovou zeleninou. Pokrm sa varí pomaly a dochucuje paprikou, cesnakom a majoránkou.

Príprava:
20 min Pečenie:
150 min

Kategórie

Bravčové mäso Hlavné jedlá Jedlá z jedného hrnca Maďarská kuchyňa Obed Polievky

Tagy:

babgulyás , fazuľa

Hashtagy:

#fazuľa #gulyás

Ingrediencie

fazuľa purpurová veľká suchá
fazuľa strakatá suchá
bravčové koleno údené
1 ks petržlen
1 ks mrkva
2 ks cibuľa
1 ks paradajka
1 ks klobása údená
3 zemiaky
10 cesnak
2 PL hladká múka
1 PL mletá sladká paprika
1 chilli paprička
majoránka
paprika
2 bobkový list
olej
soľ

Postup

Krok 1

Fazuľa sa namočí deň vopred. Na druhý deň nakrájajte cibuľu nadrobno a restujte ju na rozpálenom oleji, pridajte nakrájanú mrkvu, petržlen a polovicu cesnaku. Keď cibuľa zmäkne, pridajte namočenú fazuľu s vodou, bobkový list a očistené údené koleno a varte na miernom plameni približne dve hodiny.