Kovbojská fazuľa
Popis:
Jedlo z fazule a paradajkovej omáčky s kúskami údeného mäsa a korením. Pikantnú chuť dotvára cesnak a chilli.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
Krok 1
Fazuľu uvaríme do mäkka alebo použijeme konzervovanú fazuľu.
Krok 2
Na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájané párky alebo klobásu a krátko opražíme. Pridáme drvené paradajky, chilli, pretlačený cesnak, biele mleté korenie a soľ, necháme krátko povariť.
Krok 3
Pridáme scedenú uvarenú fazuľu, premiešame a dochutíme podľa potreby. Pri použití konzervovanej fazule je príprava približne 20 minút. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 1122 kcal (4694 kJ)
- Bielkoviny
- 71 g
- Sacharidy
- 170 g
- Tuky
- 22 g
- Cukry
- 29 g
- Vláknina
- 49 g
- Soľ
- 4.5 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- panvica
- cedidlo
- nôž
- doska na krájanie
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Ak používate suchú fazuľu, vopred ju namočte a uvarte domäkka bez paradajok; kyslé paradajky by spomalili mäknutie.
- Klobásu alebo párky krátko opečte s cibuľou, aby sa zvýraznila ich chuť.
- Konzervovanú fazuľu sceďte a prepláchnite, potom ju pridajte len na záverečné prehriatie.
- Soľ pridávajte opatrne, pretože údenina aj konzervovaná fazuľa môžu byť slané.
Možné náhrady surovín
- Namiesto fazuľa: konzervovaná fazuľa Sceďte ju, prepláchnite a pridajte až na záver; príprava bude rýchlejšia.
- Namiesto párky alebo klobása: údené mäso Nakrájajte ho na malé kúsky a krátko opečte s cibuľou.
- Namiesto drvené paradajky: krájané paradajky z konzervy Podľa potreby ich počas varenia roztlačte.
- Namiesto čerstvé chilli: sušené chilli vločky Pridávajte postupne podľa požadovanej štipľavosti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť v uzavretej nádobe približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Za občasného miešania dôkladne prehrejte v hrnci; ak omáčka zhustla, pridajte trochu vody.
