Hŕstková polievka
Popis:
Hustá polievka zo strukovín a koreňovej zeleniny. Dochucuje sa bujónom, paprikou a majoránkou.
Ingrediencie
- asi strukoviny (namočené)
- asi cesnak
- 1 mrkva
- 1 petržlen
- 1 zemiak
- 1 cibuľa (nasekaná)
- 1 bujón zeleninový
- soľ
- korenie čierne mleté
- paprika červená mletá
- olej
- múka hladká
- majoránka
Postup
Krok 1
Namočené strukoviny spolu s nakrájanými koreňmi a zemiakom uvaríme vo vode do polomäkka, pridáme bujón, soľ a korenie podľa chuti.
Krok 2
Na oleji opražíme nasekanú cibuľu, zaprášime hladkou múkou, pridáme mletú papriku a cesnak, krátko orestujeme, zalejeme studenou vodou a dôkladne rozmiešame; vzniknutú zmes pridáme do polievky a dovaríme, na záver pridáme majoránku.
