Struková polievka so smotanou
Popis:
Krémová polievka zo zelených fazuľkových strukov a zemiakov so smotanou a kôprom. Vhodná ako jednoduché teplé jedlo na obed alebo večeru.
60 min
Ingrediencie
- zelené fazuľkové struky
- 7 ks zemiaky
- 1 ks cibuľa
- olej
- 200 g smotana na šľahanie
- soľ
- korenie čierne mleté
- vegeta
- kôpor
- hladká múka
- 1 kocka zeleninový bujón
Postup
Krok 1
Nachystajte všetky suroviny; čerstvé fazuľkové struky a kôpor sú vhodnejšou voľbou, ak sú k dispozícii.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte ju na oleji do sklovita.
Krok 3
Pridajte očistené a nakrájané struky, premiešajte, prikryte a krátko poduste. Medzitým ošúpte a nakrájajte zemiaky a priveďte vodu do varu.
Krok 4
Zalejte struky horúcou vodou tak, aby boli ponorené, pridajte soľ, mleté čierne korenie, zeleninový bujón podľa chuti a vložte zemiaky; varte do mäkka.
Krok 5
Keď sú zemiaky a struky uvarené, do smotany vmiešajte kôpor, vegetu, korenie a lyžicu hladkej múky.
Krok 6
Vmiešajte smotanovú zmes do polievky, krátko povarte, podľa potreby dochuťte a podávajte.
