Slivkový koláč s mrveničkou
Popis:
Klasický slivkový koláč s mrveničkou na kvasnicovom ceste. Cesto sa nechá vykysnúť a koláč sa pečie pri 180 °C približne 35 minút.
40 min Pečenie:
35 min Teplota:
180 °C
Ingrediencie
Cesto:
- 550 g múka polohrubá
- 2 lyžice cukor práškový
- 1 ks vajíčko
- pol soľ
- pol olej
- pol droždie
- 3,5 dcl mlieko vlažné
- 1 kg slivky
- 1 sáčok cukor vanilkový
- 1 k škorica
- 4 lyžice cukor kryštálový
Posýpka:
- 150 g múka polohrubá
- 100 g cukor práškový
- 12,5 dkg maslo
Postup
Krok 1
Pripravte si všetky suroviny na prípravu koláča.
Krok 2
Na kvások zmiešajte 3,5 dcl vlažného mlieka s 2 lyžicami práškového cukru, 2 lyžicami múky a pol balíčka droždia; nechajte vykysnúť.
Krok 3
Do misy vložte 550 g polohrubej múky, pridajte soľ, vajce a pol deci oleja, vmiešajte nakysnutý kvások a vypracujte hladké cesto.
Krok 4
Cesto nechajte v mise vykysnúť približne 30 minút.
Krok 5
Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej pracovnej ploche.
Krok 6
Premiestnite rozváľkané cesto na vymastený plech a poukladajte naň rozpolené, umyté a osušené slivky.
Krok 7
Posypte slivky kryštálovým cukrom, vanilkovým cukrom a škoricou.
Krok 8
Slivky rozložte rovnomerne po povrchu cesta.
Krok 9
Na mrveničku spracujte múku, práškový cukor a maslo tak, aby vznikli drobky.
Krok 10
Hotovú drobenku rovnomerne roztrieďte po slivkách.
Krok 11
Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 35 minút.
Krok 12
Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť.
Krok 13
Podávajte podľa chuti.
