Surovina: slivky

Slivky sú šťavnaté ovocie so sladkou až jemne kyslastou chuťou. Pri pečení zmäknú a pustia šťavu, preto sa výborne hodia do kysnutých aj rýchlych koláčov, najmä s posýpkou.

Ako ju využiť

• Do kysnutých, obrátených a liatych koláčov
• Pod mrveničku, makovú alebo škoricovú posýpku
• Na kompóty a zaváranie
• Do lekvárov a ovocných omáčok

S čím sa hodí

• škorica
• mak
• vanilka
• rum
• orechy

Možné náhrady

• ringloty
• marhule
• broskyne
• višne

Skladovanie

Zrelé slivky skladujte v chladničke a spotrebujte do niekoľkých dní. Umyte ich až tesne pred použitím; odkôstkované sa dajú aj zamraziť.