Kysnutý slivkový koláč s posýpkou

Name: Kysnutý slivkový koláč s posýpkou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: 1 kocka droždie; 2 lyžice hladká múka; 500 g múka polohrubá; 100 g kryštálový cukor; 2,5 dl mlieko; soľ; 1 dl olej; 1 ks vajce; 1 slivky; 1 lyžica margarín; 100 g kryštálový cukor; 100 g múka polohrubá

Popis:

Tradičný kysnutý koláč s vrstvou sliviek a drobnou posýpkou. Cesto necháme vykysnúť a koláč upečieme pri strednej teplote.

Porcie:
30 Príprava:
40 min Pečenie:
20 min Teplota:
170 °C

Kategórie

Dezerty Domáce pečivo Jedlá z rúry Koláče Olovrant Vegetariánske

Tagy:

kysnuté , slivky

Hashtagy:

#kysnutekolac #slivky

Ingrediencie

Cesto

1 kocka droždie
2 lyžice hladká múka
500 g múka polohrubá
100 g kryštálový cukor
2,5 dl mlieko
soľ
1 dl olej
1 ks vajce
1 slivky

Posýpka

1 lyžica margarín
100 g kryštálový cukor
100 g múka polohrubá

Postup

Krok 1

Z droždia, kryštálového cukru, mlieka a hladkej múky pripravíme kvások. V Thermomixe: 1 minúta pri 50 °C, rýchlosť 2.

Krok 2

Do kvásku pridáme polohrubú múku, vajce, olej a soľ a vypracujeme hladké cesto; necháme ho kysnúť približne 20–25 minút. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme a podľa veľkosti plechu buď ponecháme ako jedno, alebo rozdelíme na dva plechy; plech vymastíme a vysypeme múkou.

Krok 3

Na rozvaľkané cesto poukladáme prekrojené slivky, ľahko ich posypeme škoricovým cukrom podľa chuti a rovnomerne rozložíme pripravenú posýpku.

Krok 4

Posýpku pripravíme zmiešaním múky, margarínu a cukru do drobných hrudiek, koláč posypeme a pečieme v rúre na 170 °C (teplovzdušný režim) približne 20–25 minút.