Slivkové guľky bez zemiakov
Popis:
Slivkové guľky bez zemiakov sú rýchlejšou verziou tradičného dezertu. Cesto sa pripravuje z múky a mlieka a plní sa čerstvými slivkami.
Ingrediencie
- 500 g hrubá múka
- 500 ml mlieko
- 125 g maslo
- 2 ks žĺtky
- slivky (čerstvé)
Postup
Krok 1
Do mlieka vmiešame približne osminu masla a privedieme ho k varu.
Krok 2
Horúce mlieko prilievame do múky a miešame, kým nevznikne kompaktné cesto; podľa potreby upravíme množstvo múky alebo horúceho mlieka, aby sa cesto nelepilo na ruky. Cesto necháme vychladnúť.
Krok 3
Do vychladnutého cesta zapracujeme žĺtky a dôkladne ho vymiesime.
Krok 4
Cesto rozdelíme na polovicu, z každej vytvoríme valček a nakrájame na kolieska hrubé asi 1–1,5 cm; každé koliesko rozvaľkáme, vložíme slivku a uzavrieme ju v guľke.
Krok 5
Formujeme guľky rovnakých rozmerov, aby sa varili rovnomerne; pri väčších slivkách ich najprv rozpolíme.
Krok 6
Guľky varíme vo vriacej vode približne 15 minút. Po vybratí ich jemne potrieme olejom, aby sa neslepili.
Krok 7
Podávame podľa chuti.
