Slivkové gule s praženou strúhankou
Popis:
Tradičné slivkové gule z varených zemiakov a múky plnené slivkami. Podávajú sa s praženou strúhankou a posypané práškovým cukrom.
5–7 Príprava:
60 min Pečenie:
7 min
Ingrediencie
- 1 kg zemiaky varené v šupke
- 750 g polohrubá múka
- soľ
- strúhanka (čerstvá)
- 1 vanilkový cukor
- práškový cukor
- slivky (čerstvé alebo kompótové)
Postup
Krok 1
Uvarené zemiaky ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Dochutíme soľou a postupne primiešavame múku, kým nevznikne nelepivé cesto.
Krok 2
Z cesta odoberáme kúsky, v dlani ich sploštíme a do stredu vložíme celú slivku alebo polovicu podľa veľkosti. Gule zatvárame a opatrne vytvarujeme.
Krok 3
V hrnci ich varíme v dostatočnom množstve vriacej vody 6–7 minút. Strúhanku premiešame s vanilkovým cukrom a nasucho ju opečieme na panvici, potom v nej obalíme uvarené gule a posypeme práškovým cukrom.
Krok 4
Cesto možno upraviť rôznymi spôsobmi podľa preferencie. Alternatívne je možné cesto vyvaľkať a nakrájať na rezance, ktoré sa upravia podobným spôsobom.
