Palacinky s makom a slivkovou omáčkou
Ingrediencie
- 500 ml mlieko
- 2 vajcia
- soľ
- 50 g mletý mak
- vanilkový cukor
- podľa chuti cukor
- 200 g hladká múka
Maková plnka
- 200 g mletý mak
- cukor
- vanilkový cukor
- mletá škorica
- citrónová kôra
- slivkový lekvár
- vriace mlieko
Slivková omáčka
- čerstvé slivky
- mletá škorica
- vanilkový cukor
- kukuričný škrob
Postup
Krok 1
Z pripravených surovín na palacinky vyšľaháme hladké cesto; ak používate vlastný recept, môžete pridať mak podľa chuti alebo ho vynechať. Cesto necháme asi 30 minút odpočívať, aby získalo správnu konzistenciu. Množstvo sladidla upravíme podľa preferencií, prípadne použijeme alternatívne sladidlá.
Krok 2
Mletý mak zalejeme horúcim mliekom a pridáme cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru, mletú škoricu a niekoľko lyžíc slivkového lekváru. Podľa chuti je možné pridať aj kvapku rumu či štipku perníkového korenia. Zmes dôkladne premiešame na redšiu plnku.
Krok 3
Slivky vložíme do panvice, podlejeme ich trochou vody a pridáme cukor podľa sladkosti ovocia. Dochutíme mletou škoricou a vanilkovým cukrom a varíme, kým sa slivky mierne nerozvaria a vytvoria omáčku s kúskami. Počas varenia môžeme omáčku jemne zahustiť kukuričným škrobom. Upečené palacinky natrieme makovou plnkou a prelejeme pripravenou slivkovou omáčkou.
Krok 4
Hotové palacinky podávame so slivkovou omáčkou. Palacinky majú výraznú makovú chuť a sú výborné ako sladký dezert. Prajeme dobrú chuť.
