Palacinky od babky
Popis:
Tradičné tenké palacinky sa pripravujú z hladkej múky, žĺtkov, mlieka a vody. Cesto je ochutené vanilkou a škoricou a panvicu pred opekaním potrite tenkou vrstvou oleja.
Ingrediencie
- hladká múka
- práškový cukor
- 1 ks domáci vanilkový cukor
- 1 čaj. lyž. mletá škorica
- soľ
- 2 ks žĺtky
- 0,5 l mlieko
- 0,5 dcl voda
- na potretie olej
Postup
Krok 1
Cesto rozmiešajte metličkou, aby v ňom nezostali hrudky.
Krok 2
Do cesta pridajte len žĺtky; palacinky budú vďaka tomu ľahšie a nadýchanejšie, bielka môžete využiť v inom recepte.
Krok 3
Pridajte približne 0,5 dcl vody, aby sa v ceste vytvorili bublinky a konzistencia bola vhodná na tenké palacinky.
Krok 4
Panvicu pred každou palacinkou zľahka potrite tenkou vrstvou oleja, napríklad pomocou pierka, aby sa palacinky opiekli rovnomerne.
