Slivkový koláč s makovou posýpkou
Popis:
Jednoduchý hrnčekový slivkový koláč doplnený makovou posýpkou. Hrnček použitý ako odmerka má objem 2,5 dcl.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 3 hrn múka polohrubá
- 1 hrn cukor kryštálový hnedý
- 1 hrn olej
- 1 bal cukor škoricový
- 1 hrn mlieko
- 1 ks vajce
- 1 bal prášok do pečiva
- kôra citrónová
- slivky
Posýpka
- 3/4 hrn cesto odobraté z hrnčeka
- 1 cukor práškový
- škorica mletá
- 100 g mak mletý
- 50 g maslo
- cukor škoricový
Postup
Krok 1
Hrnček použite ako odmerku (2,5 dcl). V mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, škoricový cukor a olej.
Krok 2
Vznikne sypká zmes spojná olejom; vidličkou ju prepracujte, aby bola čo najjemnejšia.
Krok 3
Z pripraveného základu odoberte približne 3/4 hrnčeka a odložte bokom.
Krok 4
Do zostávajúcej časti primiešajte vajce, asi jeden hrnček mlieka (podľa potreby pridajte viac, výsledné cesto má byť roztierateľné, nie tekuté), citrónovú kôru a prášok do pečiva. Cesto rozotrite na vymastený a múkou vysypaný plech a poukladajte slivky.
Krok 5
Odloženú suchú zmes premiestnite do väčšej nádoby, pridajte mletý mak, chladené maslo, práškový cukor a škoricu; prepracujte tak, aby vznikli maslové hrudky obalujúce mak. Posýpka má byť mastnejšia, aby mak pri jedení neprášil.
Krok 6
Posypte koláč pripravenou makovou posýpkou a pečte pri 200 °C približne 35 minút.
Krok 7
Rovnakú makovú posýpku môžete použiť aj na kysnuté koláče so slivkami.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.
- Energia
- 6091 kcal (25485 kJ)
- Bielkoviny
- 76.5 g
- Sacharidy
- 739.4 g
- Tuky
- 325.5 g
- Cukry
- 286.5 g
- Vláknina
- 31.2 g
- Soľ
- 4.7 g
Čo budeš potrebovať
- hrnček s objemom 250 ml
- veľká misa
- vidlička
- plech na pečenie
- stierka
- rúra
Tipy k receptu
- Základ na posýpku odoberte ešte pred pridaním vajca, mlieka a prášku do pečiva.
- Mlieko prilievajte postupne; správne cesto sa dá rozotrieť stierkou, ale netečie.
- Maslo nechajte studené a posýpku spracujte len dovtedy, kým vzniknú väčšie hrudky.
- Ak sú slivky veľmi šťavnaté, položte ich na cesto reznou stranou nahor.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hnedý kryštálový cukor: biely kryštálový cukor Použite rovnaký objem; koláč bude mať menej karamelovú chuť.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Pridávajte postupne, kým bude cesto roztierateľné, ale nie tekuté.
- Namiesto maslo: stužený rastlinný tuk na pečenie Použite vychladený v rovnakom množstve, aby vznikla hrudkovitá posýpka.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte prikrytý najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Jednotlivé porcie možno dobre zabaliť a zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Rozmrazte v chladničke; podľa chuti krátko zohrejte pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
