Plnené papriky
Popis:
Tradičné plnené papriky s mäsovou náplňou a paradajkovou omáčkou. Podávajú sa teplé s prílohou podľa chuti.
6–8 Príprava:
30 min Pečenie:
30 min
Ingrediencie
- 500 g bravčové pliecko
- 1 ks cibuľa
- 3 str cesnak
- 2 vajcia
- 150 g ryža
- majorán
- vegeta
- soľ a korenie
- cukor
- paradajkový pretlak
- 6 ks papriky
- nové korenie celé
- hladká múka
Postup
Krok 1
Mäso spolu s cibuľou a cesnakom rozomelieme. Ryžu uvaríme do polomäkka, zmiešame s vajcami a korením a vmiešame do mäsovej plnky, dôkladne premiešame. Papriky umyjeme a očistíme od jadrovníkov.
Krok 2
Plnku naplníme do očistených paprík; z prebytočnej plnky vytvarujeme guľky. Do väčšieho hrnca privedieme vodu do varu, osolíme ju a pridáme celé nové korenie.
Krok 3
Vložíme naplnené papriky a guľky do vriacej vody a varíme približne 30 minút. Po uvarení papriky a guľky zlejeme a vyberieme z vývaru.
Krok 4
Z vývaru pripravíme omáčku: zmiešame ho s paradajkovým pretlakom a zahustíme zátrepkou z múky a vody. Podľa chuti dosolíme, okoreníme, pridáme cukor a vegetu podľa potreby.
Krok 5
Papriky a guľky vrátime do omáčky, krátko povaríme a podávame teplé s prílohou podľa chuti.
