Rizoto s bravčovým mäsom a zeleninou
Popis:
Krémové rizoto pripravené s kúskami bravčového mäsa a zmrazenou zeleninou. Jedlo je dochutené mletou paprikou a koreninami, pri podávaní je možné posypať parmezánom.
2–3 Príprava:
10 min Pečenie:
45 min
Ingrediencie
- 300 g bravčové mäso
- 2 hrn ryža guľatá
- 1 ks cibuľa
- olej
- 1 ks mrazená zelenina
- mletá červená paprika (sladká)
- čierne mleté korenie
- soľ
Na ozdobu
- strúhaný parmezán
Postup
Krok 1
Bravčové mäso umyte a nakrájajte na kocky. Na panvici rozohrejte olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, potom pridajte mäso a opečte, kým sa zatiahne.
Krok 2
Podlejte malým množstvom vody, pridajte soľ, čierne korenie a len štipku mletej červenej papriky. Dusíme pod pokrievkou, až kým mäso nie je takmer mäkké.
Krok 3
Pridajte mrazenú zeleninu, krátko povarte a následne vmiešajte ryžu. Podlejte vodou podľa potreby a nechajte dusiť, až kým ryža nezmäkne.
Krok 4
Odstavte hrniec z ohňa a nechajte rizoto niekoľko minút postáť prikryté, aby sa chute prepojili.
Krok 5
Pri podávaní posypte rizoto strúhaným parmezánom podľa chuti.
