Bravčové rizoto

Rizoto s kúskami bravčového mäsa a varenou ryžou obohatené zeleninou a koreninami. Hotové jedlo sa pri podávaní posypáva strúhaným syrom.

Porcie:
5 Príprava:
90 min Náročnosť:
Stredne náročné Energia:
410 kcalNa porciu

Bravčové mäso Hlavné jedlá Jedlá z jedného hrnca Obed Ryža Syr

bravčové, rizoto

#bravčovemäso #rizoto

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Bravčové pliecko nakrájajte na kocky. Na rozohriatej panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte mäso a restujte, kým nezhnedne.
Osoľte a korenie dochuťte čiernym korením, červenou mletou paprikou a drvenou rascou. Zalejte vodou a pustite dusiť, kým mäso nie je takmer mäkké.
Pridajte pripravenú zeleninu a premytú ryžu, podľa potreby dolievajte tekutinu a duste, kým ryža a mäso nie sú uvarené. Pri servírovaní posypte strúhaným syrom podľa chuti.

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.

Ryžu preplachujte, kým voda nebude takmer číra; rizoto potom nebude príliš lepkavé.
Paprikou mäso ochuťte tesne pred zaliatím vodou, aby sa na horúcej panvici nespálila a nezhorkla.
Ryžu pridajte až k takmer mäkkému mäsu a tekutinu dolievajte postupne, aby sa nerozvarila.
Pred podávaním skontrolujte, či je bravčové mäso úplne prepečené a mäkké.

Namiesto bravčové pliecko: bravčové stehno Je chudšie, preto ho neduste zbytočne dlho.
Namiesto tvrdý syr: polotvrdý syr typu eidam alebo gouda Použite syr vhodný na strúhanie.
Namiesto kukurica, mrkva a hrášok: 150 g mrazenej zeleninovej zmesi Vyberte zmes s podobným zložením.

Chladnička: Po vychladnutí uložte do uzavretej nádoby najviac na 2 dni.
Mrazenie: Možno zmraziť bez syrovej posýpky približne na 2 mesiace; ryža môže po rozmrazení zmäknúť.
Ohrievanie: Zohrejte s trochou vody na panvici pod pokrievkou alebo v mikrovlnnej rúre, až kým nebude jedlo celé horúce.