Krtkova torta na plechu
Popis:
Kakaový korpus na plechu plnený krémom so šľahačkou a tvarohom, s vrstvou banánov a drobenky z vydlabaného cesta. Tradičný dezert vhodný na servírovanie z plechu.
25 Príprava:
60 min Pečenie:
25 min Teplota:
165 °C
Ingrediencie
Cesto
- 4 ks vajcia
- 180 g cukor
- 2 dcl olej
- 2 dcl mlieko
- 380 g hladká múka
- 3 kakao
- 1 ks prášok do pečiva
Straciatelový krém
- 1 balíček vanilkový puding
- 5 dcl mlieko
- 1 ks vanilkový cukor
- 4 PL cukor
- 2 ks kyslá smotana
- 1 ks šľahačka
- 1 ks tvaroh hrudkový
- 100 g horká čokoláda
- 4 banány
Postup
Krok 1
Vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešajte s cukrom do peny.
Krok 2
Do múky pridajte kakao a prášok do pečiva a dôkladne premiešajte suché ingrediencie.
Krok 3
K žĺtkom postupne primiešajte olej a mlieko a pokračujte v miešaní, kým je zmes homogénna.
Krok 4
Zapracujte kakaovú múku a nakoniec zľahka vmiešajte vyšľahané bielky. Cesto nalejte na plech pripravený papierom na pečenie alebo vymastený a pomúčený a pečte 25 minút pri 165 °C.
Krok 5
Kým sa cesto pečie, pripravte vanilkový puding s cukrom podľa návodu a nechajte ho vychladnúť.
Krok 6
Dve kyslé smotany zmiešajte s hrudkovým tvarohom, postupne pridajte vychladnutý puding, potom opatrne vmiešajte vyšľahanú šľahačku a nastrúhanú horkú čokoládu; podľa chuti doslaďte.
Krok 7
Upečené cesto nechajte úplne vychladnúť. Ostrým nožom odrežte okraje a na povrchu vytvorte plytkú mriežku, do ktorej vydlabete vnútro, pričom nedlabte až na dno.
Krok 8
Vydlabané kúsky rezervujte a rozmrvíte na menšie kúsky rukami, aby vznikla drobenka.
Krok 9
Do vydlabaného priestoru poukladajte rozrezané banány, približná hrúbka plátkov je 1 cm.
Krok 10
Korpus potrite pripraveným krémom a posypte rozmrvenou drobenkou. Dobrú chuť.
