Krémová tekvicová polievka

Name: Krémová tekvicová polievka
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 400 g maslová tekvica; 1 ks zemiak; 1 ks cibuľa; 1 str cesnak; 3 PL maslo; 1 kari korenie; 600 ml voda; 150 ml sladká smotana; 1 PL crème fraîche; soľ; čierne mleté korenie; nastrúhaný muškátový orech; lúpané tekvicové semienka; kôpor, jemne nasekaný; tekvicový olej

Popis:

Hustá krémová polievka z maslovej tekvice a zemiaka s jemnou korenistou chuťou. Podáva sa so smaženými tekvicovými semienkami a malým množstvom tekvicového oleja.

Porcie:
4 Príprava:
5 min

Kategórie

Jedlá z jedného hrnca Jogurt & smotana Polievky Vegetariánske Zelenina

Tagy:

polievka , tekvica

Hashtagy:

#polievka #tekvica

Ingrediencie

400 g maslová tekvica
1 ks zemiak
1 ks cibuľa
1 str cesnak
3 PL maslo
1 kari korenie
600 ml voda
150 ml sladká smotana
1 PL crème fraîche
soľ
čierne mleté korenie
nastrúhaný muškátový orech
lúpané tekvicové semienka
kôpor, jemne nasekaný
tekvicový olej

Postup

Krok 1

Na masle podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme ošúpanú a na kocky nakrájanú tekvicu, zemiak a cesnak a krátko spolu podusíme. Ochutíme kari korením, podlejeme vodou a varíme na miernom plameni približne 20 minút, kým sú kúsky mäkké.

Krok 2

Polievku rozmixujeme ponorným mixérom so sladkou smotanou a crème fraîche, privedieme k varu a dochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Na suchej panvici opražíme tekvicové semienka, polievku rozlejeme do tanierov, posypeme semienkami a kôprom a pokvapkáme tekvicovým olejom.