Krémová polievka z tekvice Hokkaido
Popis:
Jemná krémová polievka z tekvice Hokkaido s príjemnou korenistou chuťou. Výživné a vhodné ako ľahšie hlavné jedlo alebo predjedlo.
Porcie:
4 Príprava:
10 min Pečenie:
25 min
4 Príprava:
10 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 1 ks tekvica Hokkaido
- olej
- 1 ks cibuľa
- 1 PL vegeta
- 1 KL muškátový kvet
- 1 KL soľ
- balzamikový ocot
- chlieb
- 1 str cesnak
Postup
Krok 1
Odstráňte oba konce tekvice, dôkladne ju umyte, prekrojte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu nasekajte nahrubo.
Krok 2
Na rozohriatom oleji orestujte cibuľu do zmäknutia, pridajte nakrájanú tekvicu, podlejte vodou, osoľte, prisypte vegetu a pridajte muškátový kvet. Varte, kým tekvica nezmäkne.
Krok 3
Hotovú tekvicu a vývar rozmixujte do hladka pomocou mixéra.
Krok 4
Do rozmixovanej polievky vmiešajte smotanu na varenie podľa požadovanej konzistencie a krátko prevarte.
Krok 5
Podávajte s opečenými kúskami chleba potretými cesnakom a prípadne pokvapkané balzamikovým octom podľa chuti.
