Krémová polievka z tekvice Hokkaido
Popis:
Jemná krémová polievka z tekvice Hokkaido s príjemnou korenistou chuťou. Výživné a vhodné ako ľahšie hlavné jedlo alebo predjedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 ks tekvica Hokkaido
- olej
- 1 ks cibuľa
- 1 PL vegeta
- 1 KL muškátový kvet
- 1 KL soľ
- balzamikový ocot
- chlieb
- 1 str cesnak
Postup
Krok 1
Odstráňte oba konce tekvice, dôkladne ju umyte, prekrojte, odstráňte jadrovník a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu nasekajte nahrubo.
Krok 2
Na rozohriatom oleji orestujte cibuľu do zmäknutia, pridajte nakrájanú tekvicu, podlejte vodou, osoľte, prisypte vegetu a pridajte muškátový kvet. Varte, kým tekvica nezmäkne.
Krok 3
Hotovú tekvicu a vývar rozmixujte do hladka pomocou mixéra.
Krok 4
Do rozmixovanej polievky vmiešajte smotanu na varenie podľa požadovanej konzistencie a krátko prevarte.
Krok 5
Podávajte s opečenými kúskami chleba potretými cesnakom a prípadne pokvapkané balzamikovým octom podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 163 kcal (682 kJ)
- Bielkoviny
- 4.2 g
- Sacharidy
- 30.7 g
- Tuky
- 4.6 g
- Cukry
- 7.5 g
- Vláknina
- 3.5 g
- Soľ
- 3.1 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- hrniec
- vareška
- ponorný mixér
- panvica alebo hriankovač
Tipy k receptu
- Hokkaido netreba šúpať; po dôkladnom umytí šupka varením zmäkne a dá sa rozmixovať.
- Vodu pridajte len po úroveň tekvice, aby polievka nebola po rozmixovaní príliš riedka.
- Muškátový kvet dávkujte opatrne; jedna celá čajová lyžička môže byť veľmi výrazná.
- Smotana uvedená v postupe nie je v zozname surovín, preto nie je zahrnutá vo výživových hodnotách.
Možné náhrady surovín
- Namiesto muškátový kvet: mleté muškátové oriešky Použite len malú štipku, pretože má výraznú chuť.
- Namiesto balzamikový ocot: jablčný ocot Pridajte iba pár kvapiek podľa chuti.
- Namiesto chlieb: bezlepkový chlieb Vhodné pri potrebe vynechať lepok.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Polievku možno bez chlebových krutónov zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v hrnci za občasného miešania; podľa potreby zrieďte trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, zeler, oxid siričitý a siričitany
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
