Hokkaido polievka
Popis:
Krémová polievka z tekvice Hokkaido zjemnená smotanou a ochutená muškátovým orieškom. Jednoduchá príprava vhodná ako predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks
- 1 ks
- 1 ks
Postup
-
Tekvicu dôkladne umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kocky. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme tekvicu a krátko podusíme. Zalejeme vodou tak, aby bola zelenina prikrytá, prikryjeme a varíme približne 20 minút, kým nebude mäkká. Polievku rozmixujeme dohladka, vmiešame sladkú smotanu a dochutíme soľou a muškátovým orieškom podľa chuti. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 311 kcal (1301 kJ)
- Bielkoviny
- 5.4 g
- Sacharidy
- 41.9 g
- Tuky
- 15.8 g
- Cukry
- 12.4 g
- Vláknina
- 6.8 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- veľký hrniec s pokrievkou
- varecha
- tyčový mixér
Tipy k receptu
- Tekvicu Hokkaido netreba šúpať; po dôkladnom umytí šupka varením zmäkne.
- Vodu pridajte len po úroveň tekvice, aby polievka nebola príliš riedka.
- Smotanu vmiešajte až po rozmixovaní a polievku potom zohrievajte mierne, bez prudkého varu.
- Muškátový oriešok dávkujte po štipkách, pretože ľahko prekryje chuť tekvice.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sladká smotana: smotana na varenie Polievka bude o niečo ľahšia a menej krémová.
- Namiesto olivový olej: repkový olej Použite rovnaké množstvo.
- Namiesto muškátový oriešok: mleté čierne korenie Chuť bude menej sladkasto-korenistá.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení sa môže mierne oddeliť smotana.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci za občasného miešania; podľa potreby pridajte trochu vody.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
