Hokkaido polievka
Popis:
Krémová polievka z tekvice Hokkaido zjemnená smotanou a ochutená muškátovým orieškom. Jednoduchá príprava vhodná ako predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 2 ks tekvica Hokkaido
- 1 ks cibuľa
- 1 ks sladká smotana
- muškátový oriešok
- soľ
- olivový olej
Postup
Krok 1
Tekvicu dôkladne umyjeme, odstránime semienka a nakrájame na kocky. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme tekvicu a krátko podusíme. Zalejeme vodou tak, aby bola zelenina prikrytá, prikryjeme a varíme približne 20 minút, kým nebude mäkká. Polievku rozmixujeme dohladka, vmiešame sladkú smotanu a dochutíme soľou a muškátovým orieškom podľa chuti. Podávame podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 368 kcal (154 kJ)
- Bielkoviny
- 8.3 g
- Sacharidy
- 46.6 g
- Tuky
- 19.8 g
- Cukry
- 20.3 g
- Vláknina
- 5.2 g
- Soľ
- 0.6 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- kuchynský nôž
- veľký hrniec s pokrievkou
- varecha
- tyčový mixér
Tipy k receptu
- Hokkaido netreba šúpať; po dôkladnom umytí šupka varením zmäkne a dá sa rozmixovať.
- Vodu pridajte len po úroveň zeleniny, aby polievka nebola príliš riedka.
- Smotanu vmiešajte až po rozmixovaní a potom polievku už len mierne prehrejte.
- Muškátový oriešok pridávajte po štipkách, pretože rýchlo prekryje chuť tekvice.
Možné náhrady surovín
- Namiesto sladká smotana: smotana na varenie Polievka bude o niečo ľahšia a menej krémová.
- Namiesto olivový olej: repkový olej Použite rovnaké množstvo; chuť bude neutrálnejšia.
- Namiesto muškátový oriešok: mleté biele korenie Stačí malé množstvo; chuť bude odlišná, ale stále jemne korenistá.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2–3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 2 mesiace; po rozmrazení sa môže smotana mierne oddeliť.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly v hrnci a občas premiešajte; podľa potreby rozmiešajte tyčovým mixérom.
Alergény
mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
