Hrachová polievka s párkom
Popis:
Hustá hrachová polievka s kúskami párkov. Polievka je zahustená zápražkou a dochutená cesnakom a koreninami.
Ingrediencie
- l hrach
- voda
- soľ
- čierne mleté korenie
- drvená rasca
- provansálske bylinky
- sladká mletá paprika
- olej
- hladká múka
- sladká smotana
- párky
- cesnak
Postup
Krok 1
Hrach vložte do hrnca s vodou a priveďte k varu; keď je skoro mäkký, pridajte soľ, čierne mleté korenie, drvenú rascu a provansálske bylinky. Z oleja, hladkej múky a sladkej mletej papriky pripravte zápražku a vmiešajte ju do polievky spolu s trochou smotany, aby sa zahustila; nechajte polievku krátko prevariť, aby sa hrach dovaril. Keď je hrach mäkký, pridajte na kolieska nakrájané párky, nechajte krátko zovrieť a vypnite sporák. Nakoniec primiešajte pretlačený cesnak podľa chuti, premiešajte a podávajte.
