Expresná fazuľová polievka
Popis:
Krátka fazuľová polievka so slaninou a zemiakmi. Polievka sa dochucuje cukrom a octom a zjemňuje sladkou smotanou.
Porcie:
5 Príprava:
25–30 min Pečenie:
25 min
5 Príprava:
25–30 min Pečenie:
25 min
Ingrediencie
- 400 ml biela fazuľa (z konzervy)
- 3 ks zemiaky
- 120 g slanina
- 1 ks cibuľa
- 1 PL hladká múka
- 1 PL cukor
- 1 PL ocot
- 200 ml sladká smotana
- 2 ks bobkový list
- 4 ks čierne celé korenie
- 1 PL olej
- 1 PL maslo
Postup
Krok 1
Na oleji a masle opražíme nakrájanú cibuľu so slaninou. Posypeme hladkou múkou, premiešame a zalejeme vodou, pridáme kocky zemiakov, bobkové listy a celé čierne korenie; ak zostala koža zo slaniny, pridáme ju tiež. Osoľíme mierne a varíme asi 20 minút.
Krok 2
Keď sú zemiaky mäkké, vložíme konzervovanú bielu fazuľu aj s nálevom, dosladíme cukrom, okyslíme octom, dochutíme korením a zjemníme sladkou smotanou. Krátko prevaríme a podávame.
