Fazuľová polievka na kyslo
Popis:
Kyslá fazuľová polievka s klobásou a údeným mäsom, zahustená smotanou so solamylom. Podáva sa dochutená octom podľa chuti.
Porcie:
4 Príprava:
60 min Pečenie:
50 min
4 Príprava:
60 min Pečenie:
50 min
Ingrediencie
- 250 g fazuľa
- 4 ks bobkový list
- 5 ks nové korenie
- 1 ks klobása
- údené mäso
- 2 ks zemiaky
- smotana na varenie
- ocot
- soľ
- solamyl
Postup
Krok 1
Fazuľu namočte do studenej vody na približne 12 hodín.
Krok 2
Po namočení fazuľu prepláchnite, vložte do čerstvej vody, prisolte a pridajte bobkové listy a nové korenie. Pridajte klobásu alebo údené mäso podľa výberu a varte, kým fazuľa nezmäkne (asi 20–30 min).
Krok 3
Pridajte nakrájané zemiaky (2–3 kusy podľa veľkosti) a varte ďalších cca 20 minút, kým nie sú mäkké. Mäso alebo klobásu pokrájajte a vráťte do polievky.
Krok 4
Zmiešajte smotanu na varenie s 2–3 kávovými lyžičkami solamylu, vlejte zmes do polievky, premiešajte a krátko prevarte. Dochutite octom podľa chuti.
