Základná marináda na divinu a iné mäso

Name: Základná marináda na divinu a iné mäso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcií
Ingredients: 1 ks červená cibuľa; 5 ks cesnak; 6 PL sójová omáčka; 2 PL Worcestrová omáčka; 500 ml červené víno Bordeaux; 2 PL plnotučná horčica; 1 ks vajce; 1 ML čierne mleté korenie; 1 PL sladká mletá paprika; 1 KL mletý zázvor; 1 KL feferónka mletá; 1 PL sušený drvený jalovec; 1 ks šťava z citróna; 1 ks citrón

Popis:

Univerzálna marináda vhodná pre divinu aj ďalšie druhy mäsa. Zloženie je variabilné podľa dostupných surovín a chuti konzumentov.

Porcie:
4 Príprava:
20 min

Kategórie

Bravčové mäso Dipy Grilovanie Hovädzie mäso Kuracie mäso Omáčky

Tagy:

divina , marinada

Hashtagy:

#divina #marinada

Ingrediencie

1 ks červená cibuľa
5 ks cesnak
6 PL sójová omáčka
2 PL Worcestrová omáčka
500 ml červené víno Bordeaux
2 PL plnotučná horčica
1 ks vajce
1 ML čierne mleté korenie
1 PL sladká mletá paprika
1 KL mletý zázvor
1 KL feferónka mletá
1 PL sušený drvený jalovec
1 ks šťava z citróna
1 ks citrón

Postup

Krok 1

Pripravte si všetky suroviny potrebné na prípravu marinády.

Krok 2

Plátky mäsa (rezne, steaky a pod.) očistite od blán a opláchnite studenou tečúcou vodou, potom osušte.

Krok 3

Červenú cibuľu nakrájajte na malé kocky (približne 2×2×2 mm) a cesnak roztlačte. V mise zmiešajte všetky suroviny a vyšľahajte ich dohladka, aby vznikla jednoliata tekutina.

Krok 4

Vysušené plátky mäsa vložte do marinády tak, aby boli čo najviac pokryté. Nádobu pevne uzavrite a uložte do chladničky; mäso počas marinovania občas preložte a pred tepel‑nou úpravou ho vyberte podľa potreby (marinovanie môže trvať niekoľko dní).