Naložené kuracie prsia
Popis:
Marinované kuracie prsia v korenistej omáčke sú jemné a rýchlo pripravené. Mäso sa dá naložiť vopred a po krátkom opečení je hotové za pár minút.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 1 kg kuracie prsia
- 1 pol horčica plnotučná
- 1 pol olej
- 1 pol sójová omáčka
- 4 ks vajcia
- 1 pol sladký kečup
- pod soľ
- pod vegeta
- pod čierne mleté korenie
- 1 str cesnak
Postup
Krok 1
Kuracie prsia nakrájajte na plátky podobné rezňom.
Krok 2
V mise zmiešajte horčicu, olej, sójovú omáčku, rozšľahané vajcia, kečup, soľ, vegetu, čierne mleté korenie a pretlačený cesnak. Do pripraveného nálevu vložte nakrájané mäso a dôkladne premiešajte. Nechajte v chladničke minimálne cez noc, približne 12 hodín; dlhšie marinovanie zvýrazní chuť.
Krok 3
Rozohrejte panvicu s olejom a plátky opečte približne 2–3 minúty z každej strany. Podávajte s hranolkami, ryžou alebo zemiakovou kašou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 400 kcal (1674 kJ)
- Bielkoviny
- 55.5 g
- Sacharidy
- 2.7 g
- Tuky
- 17.1 g
- Cukry
- 1.4 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 1.5 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynský nôž
- doska na krájanie
- veľká misa
- metlička alebo vidlička
- lis na cesnak
- panvica
Tipy k receptu
- Prsia nakrájajte na rovnako hrubé plátky, aby sa opiekli rovnomerne.
- Mäso marinujte v chladničke v prikrytej mise približne 12 hodín.
- Pred opekaním nechajte prebytočnú marinádu odkvapkať, aby sa plátky namiesto dusenia pekne zatiahli.
- Opekajte po dávkach 2–3 minúty z každej strany; kuracie mäso musí byť v strede úplne prepečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto plnotučná horčica: jemná dijonská horčica Použite rovnaké množstvo; marináda bude o niečo výraznejšia.
- Namiesto sladký kečup: jemný paradajkový pretlak Použite rovnaké množstvo, výsledok však bude menej sladký.
- Namiesto olej: repkový alebo slnečnicový olej Vyberte olej vhodný na opekanie pri vyššej teplote.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Surové mäso uchovávajte počas marinovania prikryté v chladničke. Upečené zvyšky schlaďte a spotrebujte do 2 dní.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté plátky možno vzduchotesne zamraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte na panvici na miernom ohni alebo v rúre, kým nebude mäso horúce aj v strede.
Alergény
vajcia, sója, horčica, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
