Slané palacinky
Popis:
Slané palacinky sú tenké cestové placky pripravené z mlieka, múky, vajec a cesnaku. Podávajú sa s rôznymi slanými náplňami, napríklad s tvrdým syrom, šunkou, zeleninou a tatarskou omáčkou.
Ingrediencie
- 500 ml mlieko
- 200 g hladká múka
- 1 čl soľ
- 2 ks vajcia
- 2 str cesnak
- bylinky
- 50 ml olej
Náplň:
- mozzarella
- pl syr tvrdý
- šunka
- červená cibuľa
- ľadový šalát
- červená paprika (hrubostenná)
- parenica údená
- tatarská omáčka
Postup
Krok 1
Zmiešajte 500 ml mlieka, 200 g hladkej múky, 1 čajovú lyžičku soli, 2 pretlačené strúčiky cesnaku a 2 vajcia na hladké palacinkové cesto; nakoniec do cesta vmiešajte 50 ml oleja a podľa chuti primiešajte bylinky.
Krok 2
Na rozohriatej panvici opečte palacinky z pripraveného cesta po oboch stranách.
Krok 3
Niektoré palacinky naplňte strúhaným syrom a podávajte s tatarskou omáčkou.
Krok 4
Prvá upečená palacinka môže slúžiť na rýchlu ochutnávku.
Krok 5
Pripravte ďalšie palacinky podľa potreby.
Krok 6
Ako alternatívne náplne použite plátkový syr a nadrobno nakrájanú červenú cibuľu.
Krok 7
Doplnite náplň nakrájanou šunkou a hrubostennou červenou paprikou.
Krok 8
Pridajte tiež nakrájaný ľadový šalát a tatarskú omáčku podľa chuti.
Krok 9
Palacinky zrolujte a na niekoľko sekúnd vložte do mikrovlnnej rúry, aby sa syr roztopil.
Krok 10
Niektoré kusy plňte iba syrom – mozzarella, údená parenica alebo plátkový syr.
