Pizzové slimáky
Popis:
Kysnuté slimáky plnené šunkou, kukuricou a syrom s pizzovým korením. Teplé pečené pečivo vhodné na raňajky alebo olovrant.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Kvások
- 250 ml
- 1
- 20 g
Cesto
- 500 g
- 1 dl
- 1
Na potretie
- 1 ks
Na posypanie
- trochu
Postup
-
Pripravte kvások z uvedeného množstva mlieka, cukru a droždia a nechajte ho vykysnúť. Potom pridajte ostatné suroviny a vypracujte hladké cesto, ktoré necháte opäť vykysnúť.
-
Na malej množstve oleja krátko osmažte nadrobno pokrájanú cibuľu. Pripravte aj šunku a nastrúhajte syr.
-
Vykysnuté cesto rozvaľkajte do tvaru plátu, potrite kečupom a posypte korením na pizzu. Rozložte šunku, cibuľu, kukuricu a syr, zvinute do rolády a narežte na plátky hrubé 1,5–2 cm.
-
Plátky uložíte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte krátko podkysnúť. Pred pečením potrite vajcom, posypte podľa chuti vegetou a pečte pri 180 °C približne 30–40 minút, podľa typu rúry.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 403 kcal (1686 kJ)
- Bielkoviny
- 18.5 g
- Sacharidy
- 40.1 g
- Tuky
- 18.6 g
- Cukry
- 5.1 g
- Vláknina
- 2.1 g
- Soľ
- 1.8 g
Čo budeš potrebovať
- veľká misa
- panvica
- valček na cesto
- strúhadlo
- plech na pečenie
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Mlieko na kvások má byť vlažné, nie horúce, aby sa droždie nepoškodilo.
- Kečup rozotrite v tenkej vrstve a kukuricu dobre sceďte, inak môže byť cesto rozmočené.
- Roládu režte ostrým nožom na 14 podobne hrubých plátkov a nechajte medzi nimi miesto.
- Ak povrch hnedne príliš rýchlo, ku koncu pečenia ho voľne prikryte papierom na pečenie.
Možné náhrady surovín
- Namiesto čerstvé droždie: 7 g sušeného droždia Vmiešajte ho do múky a riaďte sa návodom na obale.
- Namiesto šunka: morčacia šunka Použite rovnakú hmotnosť.
- Namiesto tvrdý syr: gouda alebo eidam Vyberte syr, ktorý sa dobre taví.
- Namiesto kukurica: nadrobno nakrájaná paprika Pred plnením ju osušte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Vychladnuté slimáky možno dobre zabalené zmraziť približne na 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v rúre pri 160 °C asi 8–10 minút, kým nebudú horúce aj v strede.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
