Slané syrové praclíky
Popis:
Chrumkavé slané praclíky so syrom, vhodné ako drobné pečivo na olovrant alebo k pohostení. Cesto sa pripraví zo základných surovín, krátko sa môže schladiť a následne upečie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Na cesto:
- 500 g múka polohrubá
- 200 g syr
- 3 KL soľ
- 250 g tuk
- 1 bal prášok do pečiva
- 1 bal smotana na šľahanie
Na potretie:
- 2 ks žĺtky
Na posypanie:
- nastrúhané syr
- sezamové semienka
- rasca
Postup
Krok 1
Zmiešajte všetky suroviny na cesto a vypracujte hladké cesto; podľa chuti ho môžete na približne 2 hodiny uložiť do chladničky.
Krok 2
Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 3 mm a formičkou vykrojte praclíky, ktoré poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Krok 3
Praclíky potrite žĺtkom a posypte nastrúhaným syrom alebo semienkami podľa chuti, potom pečte pri 200 °C približne 20 minút.
Krok 4
Po upečení nechajte praclíky chvíľu vychladnúť a podávajte.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 76.6 kcal (32 kJ)
- Bielkoviny
- 1.8 g
- Sacharidy
- 5.1 g
- Tuky
- 5.5 g
- Cukry
- 0.2 g
- Vláknina
- 0.2 g
- Soľ
- 0.26 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- veľká misa
- valček na cesto
- formička na praclíky
- plech
- papier na pečenie
Tipy k receptu
- Ak cesto mäkne a lepí sa, pred vaľkaním ho približne 2 hodiny schlaďte.
- Cesto vaľkajte rovnomerne na 3 mm, aby sa drobné praclíky prepiekli naraz.
- Žĺtkom potierajte tenko; priveľa náteru môže zaliať otvory vo vykrojených praclíkoch.
- Pečenie sledujte ku koncu, pretože presný čas závisí od veľkosti formičky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie; smotanu pridávajte postupne.
- Namiesto rasca: sezamové semienka Použite ako posýpku podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Upečené a vychladnuté praclíky možno zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 1 mesiac.
- Ohrievanie
- Na obnovenie chrumkavosti krátko zohrejte v rúre pri 160 °C.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko, sezam
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
