Slané tyčinky

Name: Slané tyčinky
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 350 g polohrubá múka; 250 g palmarín; 60 g eidam (tvrdý syr); 2 ks vajcia; 1 soľ; 0,5 ks prášok do pečiva; 2 PL mlieko; 1 rasca mletá; rasca celá

Popis:

Pečené slané tyčinky zo syrového cesta pripraveného z múky, tuku, syra a vajec. Ochutené rascom, vhodné ako malé slané občerstvenie.

Pečenie:
15 min Teplota:
180 °C Náročnosť:
Jednoduché Energia:
3920 kcalNa celý recept

Kategórie

Domáce pečivo Jedlá z rúry Olovrant Predjedlá Slané chuťovky Vegetariánske

Tagy:

slane-tycinky, syrove

Hashtagy:

#slanetycinky #syrove

Máš chuť na niečo iné?

Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.

Vybrať suroviny

Ingrediencie

polohrubá múka
350 g
palmarín
250 g
eidam (tvrdý syr)
60 g
vajcia
2 ks
soľ
1
prášok do pečiva
0,5 ks
mlieko
2 PL
rasca mletá
1
rasca celá

Postup

Pripravte všetky suroviny a pracovnú plochu.
Preosejte polohrubú múku spolu so soľou, práškom do pečiva a mletou rascou. Pridajte približne dve tretiny nastrúhaného syra, jedno vajce a palmarín, potom vymiesite hladké cesto; podľa potreby zapracujte až dve polievkové lyžice mlieka.
Rozvaľkajte cesto na hrúbku približne 75 mm.
Povrch potrite rozšľahaným druhým vajcom a posypte zvyšným syrom a celým kmínom podľa chuti.
Nakrájajte na tyčinky, poukladajte na vymazaný plech a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 15–17 minút.

Výživové hodnoty

Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na celý recept.

Energia: 3920 kcal (16401 kJ)
Bielkoviny: 80 g
Sacharidy: 278 g
Tuky: 276 g
Cukry: 10 g
Vláknina: 10 g
Soľ: 8.5 g

Čo budeš potrebovať

kuchynská váha
strúhadlo
misa
valček na cesto
nôž alebo radielko
plech na pečenie

Tipy k receptu

Údaj 75 mm je pri tyčinkách pravdepodobne preklep; cesto rozvaľkajte približne na 7,5 mm.
Mlieko pridávajte po lyžiciach iba vtedy, ak sa cesto nechce spojiť.
Tyčinky krájajte na podobnú šírku, aby sa prepiekli rovnomerne.
Pečte len do zlatista; tenšie kúsky skontrolujte už po 15 minútach.

Možné náhrady surovín

Namiesto palmarín: maslo alebo margarín na pečenie Použite rovnakú hmotnosť; maslo dodá výraznejšiu chuť.
Namiesto polohrubá múka: hladká múka Cesto môže byť o niečo jemnejšie, preto mlieko pridávajte postupne.
Namiesto eidam: gouda alebo iný polotvrdý syr Zvoľte syr s podobnou vlhkosťou a slanosťou.

Skladovanie a ohrievanie

Chladnička: Po úplnom vychladnutí skladujte vo vzduchotesnej nádobe najviac 3 dni.
Mrazenie: Upečené a vychladnuté tyčinky možno zmraziť vo vzduchotesnom obale približne na 1 mesiac.
Ohrievanie: Osviežte 3–5 minút v rúre pri 160 °C.