Rýchle syrové krekry
Popis:
Chrumkavé syrové krekry z niekoľkých základných surovín. Rýchly recept vhodný na sviatočné aj bežné občerstvenie.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 200 g
- 200 g
- 200 g
- 2 ks
- 0,5
- 1
Postup
-
Pripraviť a odvážiť všetky suroviny. Zmiešať múku so soľou a granulovaným cesnakom.
-
Tvrdý syr nastrúhať najemno.
-
Pridať maslo a žĺtky a rýchlo spracovať cesto rukou do spojenia.
-
Na pracovnej ploche vytvarovať z cesta valec.
-
Valec rozdeliť na osem rovnakých dielov.
-
Z každého dielu vytvoriť guľku a podľa potreby podsypať múkou, aby sa dali rovnomerne rozvaľkať.
-
Do koliesok vytvoriť otvory pomocou širokej slamy alebo iného vhodného nástroja.
-
Každé koliesko s otvormi prekrojiť na osem rovnakých častí, čím vznikne celkom 64 kúskov.
-
Uložiť krekry na plech vystlaný papierom na pečenie a piecť v predhriatej rúre pri 180 °C približne 7–10 minút, kým mierne nezhnednú.
-
Po upečení nechať krekry vychladnúť; sú krehké. Tvar možno zvoliť podľa preferencie.
-
Hotové krekry skladovať v uzatvorenej nádobe alebo zamraziť na neskoršie použitie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 59.7 kcal (25 kJ)
- Bielkoviny
- 1.6 g
- Sacharidy
- 2.4 g
- Tuky
- 4.9 g
- Cukry
- 0.1 g
- Vláknina
- 0.1 g
- Soľ
- 0.1 g
Čo budeš potrebovať
- kuchynská váha
- strúhadlo
- misa
- valček na cesto
- široká slamka alebo vykrajovač
- plech s papierom na pečenie
Tipy k receptu
- Maslo použite chladné a cesto spracujte rýchlo, aby krekry zostali krehké.
- Cesto rozvaľkajte rovnomerne; tenšie kúsky sa upečú skôr.
- Po 7 minútach krekry kontrolujte a vyberte ich, keď okraje iba mierne zhnednú.
- Pred premiestňovaním ich nechajte vychladnúť na plechu, pretože teplé sú veľmi krehké.
Možné náhrady surovín
- Namiesto tvrdý syr (eidam): gouda alebo ementál Použite podobne pevný syr; výraznejší syr zmení chuť aj slanosť.
- Namiesto granulovaný cesnak: sušený cesnakový prášok Použite menšie množstvo, pretože jemný prášok môže pôsobiť intenzívnejšie.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po úplnom vychladnutí skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke najviac 5 dní.
- Mrazenie
- Úplne vychladnuté krekry zmrazte vo vzduchotesnej nádobe najviac 2 mesiace.
- Ohrievanie
- Na obnovenie chrumkavosti ich krátko zohrejte pri 150 °C približne 3–5 minút.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
