Kuracie soté v syrovej omáčke
Popis:
Jednoduché kuracie soté v krémovej syrovej omáčke, pripravené na panvici. Podáva sa tradične s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 g
- 1 ks
- 2 str
- 120 g
- 2,5 dl
- 3 ks
- 2 PL
Postup
-
Nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak opražte na oleji do sklovita.
-
Pridajte čierne korenie, mletú červenú papriku a soľ, dobre premiešajte.
-
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, posypte bazalkou a opečte na panvici do zlatista; následne pridajte kukuricu.
-
Prilejte trochu vody a poduste zmes približne 15 minút.
-
Mlieko zmiešajte s múkou na hladkú zmes, vlejte do hrnca a pri zahrievaní vmiešajte tavený syr, kým sa nerozpustí; podľa potreby dochuťte.
-
Hotové soté podávajte s cestovinou alebo inou prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 285 kcal (1192 kJ)
- Bielkoviny
- 26.8 g
- Sacharidy
- 19.3 g
- Tuky
- 11.3 g
- Cukry
- 6.3 g
- Vláknina
- 1.5 g
- Soľ
- 0.8 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- veľká panvica alebo hrniec
- vareška
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Múku najprv dôkladne rozmiešajte v studenom mlieku, aby v omáčke nevznikli hrudky.
- Po pridaní mletej papriky zmes iba krátko premiešajte, aby paprika nezhorkla.
- Po pridaní mliečnej zmesi omáčku zahrievajte mierne a miešajte, kým nezhustne.
- Kuracie kúsky musia byť pred podávaním úplne prepečené.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na malé kúsky a duste o niekoľko minút dlhšie.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Omáčka bude o niečo menej smotanová.
- Namiesto múka: kukuričný škrob Použite približne 1 PL a rozmiešajte ho v studenom mlieku.
- Namiesto tavený syr: smotanový syr Použite približne rovnakú hmotnosť; chuť bude jemnejšia.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť približne na 1 mesiac, no syrová omáčka môže po rozmrazení zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici a miešajte; podľa potreby pridajte trochu mlieka alebo vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
