Kuracie soté v syrovej omáčke
Popis:
Jednoduché kuracie soté v krémovej syrovej omáčke, pripravené na panvici. Podáva sa tradične s prílohou podľa chuti.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 350 g kuracie prsia
- 1 ks cibuľa
- 2 str cesnak
- olej
- čierne mleté korenie
- mletá červená paprika
- 120 g kukurica
- 2,5 dl mlieko
- 3 ks tavený syr (trojuholníky)
- 2 PL múka
- soľ
- bazalka
Postup
Krok 1
Nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak opražte na oleji do sklovita.
Krok 2
Pridajte čierne korenie, mletú červenú papriku a soľ, dobre premiešajte.
Krok 3
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, posypte bazalkou a opečte na panvici do zlatista; následne pridajte kukuricu.
Krok 4
Prilejte trochu vody a poduste zmes približne 15 minút.
Krok 5
Mlieko zmiešajte s múkou na hladkú zmes, vlejte do hrnca a pri zahrievaní vmiešajte tavený syr, kým sa nerozpustí; podľa potreby dochuťte.
Krok 6
Hotové soté podávajte s cestovinou alebo inou prílohou podľa chuti.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 285 kcal (1192 kJ)
- Bielkoviny
- 28.4 g
- Sacharidy
- 20.6 g
- Tuky
- 10.1 g
- Cukry
- 7.2 g
- Vláknina
- 1.6 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- doska na krájanie
- nôž
- panvica alebo širší hrniec
- varecha
- miska
- metlička
Tipy k receptu
- Kuracie kocky opekajte v jednej vrstve; ak je panvica malá, pracujte na dve dávky, aby sa mäso nedusilo vo vlastnej šťave.
- Mletú papriku miešajte iba krátko, aby nezhorkla.
- Múku najprv metličkou rozmiešajte v studenom mlieku bez hrudiek a potom zmes prilievajte za stáleho miešania.
- Po pridaní taveného syra omáčku zahrievajte mierne a pravidelne miešajte, kým nebude hladká.
Možné náhrady surovín
- Namiesto kuracie prsia: vykostené kuracie stehná bez kože Nakrájajte ich na menšie kúsky a duste o niekoľko minút dlhšie.
- Namiesto mlieko: nesladený sójový nápoj Omáčka bude o niečo menej mliečna; použite variant vhodný na varenie.
- Namiesto kukurica: mrazený hrášok Pridajte ho ku koncu dusenia, aby zostal pevný.
- Namiesto hladká múka: kukuričný škrob Použite približne 1 PL a dôkladne ho rozmiešajte v studenom mlieku.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Omáčka sa po rozmrazení môže oddeliť, preto sa mrazenie neodporúča.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly na panvici a miešajte; podľa potreby pridajte trochu mlieka alebo vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
