Detský koláčik
Popis:
Ľahký koláč s piškótovým cestom a tvarohovou plnkou. Cesto sa upečie v dvoch tenkých plátoch, ktoré sa spoja krémom a nechajú stuhnúť.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 6 ks
- 8 PL
- 4 PL
- 2 PL
- 4 PL
- 10 PL
- 1 KL
Plnka
- 500 g
- 4 PL
- 300 g
- 1 ks
- podľa chuti
Postup
-
Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, potom do nich vmiešame olej, vodu, kakao a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva. Nakoniec opatrne zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov.
-
Polovicu cesta rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme približne 7 minút pri 175 °C; rovnakým spôsobom upečieme aj druhý plát.
-
Na plnku tvaroh premiešame so smotanou a maslom, pridáme vanilkový cukor a podľa chuti dosladíme práškovým cukrom.
-
Plnku natrieme na jeden plát, prikryjeme druhým, jemne pritlačíme a necháme stuhnúť približne 2 hodiny. Potom koláč nakrájame na obdĺžniky a podávame.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 64 kcal (268 kJ)
- Bielkoviny
- 2.5 g
- Sacharidy
- 6.8 g
- Tuky
- 3.3 g
- Cukry
- 4.6 g
- Vláknina
- 0.3 g
- Soľ
- 0.09 g
Čo budeš potrebovať
- 2 plechy na pečenie
- papier na pečenie
- 2 misy
- elektrický šľahač
- sitko
- stierka
Tipy k receptu
- Sneh z bielkov vmiešajte stierkou po častiach, aby cesto nestratilo objem.
- Cesto rozotrite na oba pláty rovnako tenko a neprepečte ho; po 7 minútach skontrolujte pružnosť povrchu.
- Maslo nechajte zmäknúť a suroviny na plnku použite pri podobnej teplote, aby bol krém hladký.
- Koláč krájajte až po približne 2 hodinách chladenia, ideálne nožom utretým medzi rezmi.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaké množstvo; pláty môžu byť o niečo jemnejšie.
- Namiesto mäkký tvaroh: jemný hrudkovitý tvaroh rozmixovaný dohladka Ak je redší, nechajte ho najprv odkvapkať.
- Namiesto vanilkový cukor: rovnaké množstvo cukru s trochou vanilkového extraktu Množstvo práškového cukru potom upravte podľa chuti.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Uchovávajte prikryté v chladničke a spotrebujte do 2–3 dní.
- Mrazenie
- Možno zmraziť po porciách približne na 1 mesiac; po rozmrazení môže plnka mierne zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Nezohrievajte; podávajte vychladené.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, vajcia, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
