Zemiaková na kyslo
Popis:
Kyslá zemiaková polievka s kôprom a smotanou, pripravovaná s celými koreninami. Zátrepka z múky a smotany zahustí polievku, na záver sa dochutí cukrom a octom.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
Postup
-
Ošúpané zemiaky nakrájajte na kocky (možno aj na kolieska) a dajte ich variť spolu s celými koreninami a bobkovým listom.
-
Keď zemiaky zmäknú, primiešajte zátrepku pripravenú z múky a smotany, pridajte maslo a nasekaný kôpor; varte ďalších približne 5 minút. Doslaďte cukrom a po odstavení vmiešajte ocot podľa chuti.
-
Polievku rozdeľte do tanierov podľa požadovanej veľkosti porcie.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 320 kcal (1339 kJ)
- Bielkoviny
- 6 g
- Sacharidy
- 43 g
- Tuky
- 14 g
- Cukry
- 8 g
- Vláknina
- 4 g
- Soľ
- 1.2 g
Čo budeš potrebovať
- hrniec
- nôž
- doska na krájanie
- miska
- metlička
- varecha
Tipy k receptu
- Zemiaky krájajte na rovnako veľké kúsky, aby sa uvarili súčasne.
- Zátrepku rozmiešajte dohladka a prilievajte ju pomaly za stáleho miešania.
- Ocot vmiešajte až po odstavení, aby sa smotana nezrazila.
- Celé koreniny a bobkový list pred podávaním vyberte.
Možné náhrady surovín
- Namiesto polohrubá múka: hladká múka Použite rovnaké množstvo a zátrepku dôkladne rozmiešajte.
- Namiesto smotana na šľahanie: smotana na varenie Polievka bude menej sýta a trochu redšia.
- Namiesto čerstvý kôpor: mrazený kôpor Pridajte ho priamo do polievky bez rozmrazovania.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí uchovávajte v uzavretej nádobe najviac 2 dni.
- Mrazenie
- Mrazenie sa neodporúča; smotana sa môže oddeliť a zemiaky zmeniť konzistenciu.
- Ohrievanie
- Zohrievajte pomaly za častého miešania, nenechajte prudko vrieť.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, mlieko
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
