Zasmažená zemiaková polievka
Popis:
Výdatná zemiaková polievka zahustená zasmažkou s cesnakom a bylinkami. Jednoduchá príprava z bežných surovín.
15 min
Ingrediencie
- 400 g zemiaky (stredné)
- 1 ks cibuľa
- 1 rasca (celá)
- 2 cesnak
- zelerová vňať
- ligurček
- 1 PL olej
- 1 paprika červená mletá
- 1 PL múka hladká
- soľ
- korenie čierne mleté
Postup
Krok 1
Zemiaky očistite a nakrájajte na kocky. Pripravte cibuľu, cesnak, ligurček a zelerovú vňať.
Krok 2
Zemiaky vložte do hrnca, pridajte celú rascu, ligurček, zelerovú vňať, soľ a mleté čierne korenie. Zalejte 1,5 l horúcej vody a varte do zmäknutia.
Krok 3
Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Krok 4
Na panvici rozohrejte olej a cibuľu opražte do sklovita.
Krok 5
Pridajte 1 PL hladkej múky a krátko ju orestujte.
Krok 6
K orestovanej múke pridajte pretlačený cesnak a premiešajte.
Krok 7
Stiahnite panvicu z ohňa, pridajte mletú červenú papriku a premiešajte. Prilejte približne 200 ml studenej vody a dobre rozmiešajte.
Krok 8
Zásmažku pridajte k uvareným zemiakom a varte približne 10 minút. Vyberte ligurček a zelerovú vňať, polievku dochuťte soľou a korením podľa chuti.
