Rýchla hubová polievka
Popis:
Polievka so sušenými hubami a zemiakmi. Zahustí sa zásmažkou a dochutí cesnakom a petržlenovou vňaťou.
Máš chuť na niečo iné?
Povedz nám, čo máš doma, a nájdeme recepty, ktoré z toho pripravíš.
Ingrediencie
- 125 g
- 4 ks
- 10 str
- 1 ks
- 2 PL
- 1
- 0,5 dcl
Postup
-
Do 1 l vody vložte umyté sušené huby, nakrájané zemiaky, zeleninový bujón a pretlačený cesnak; varte, kým zemiaky nezmäknú.
-
Na panvici rozohrejte olej, pridajte múku a za občasného miešania ju jemne opražte; primiešajte mletú papriku, zrieďte vodou a zašľahajte do polievky, potom nechajte variť 5 minút.
-
Ochuťte soľou, čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zdieľať recept
Výživové hodnoty
Orientačné hodnoty vypočítané z uvedených surovín. Na porciu.
- Energia
- 212 kcal (887 kJ)
- Bielkoviny
- 7.1 g
- Sacharidy
- 30.1 g
- Tuky
- 8.9 g
- Cukry
- 3.6 g
- Vláknina
- 5.4 g
- Soľ
- 1.1 g
Čo budeš potrebovať
- veľký hrniec
- panvica
- nôž
- doska na krájanie
- metlička
- lis na cesnak
Tipy k receptu
- Huby pred varením rýchlo prepláchnite, aby v polievke nezostal piesok.
- Paprikou miešajte len krátko mimo silného ohňa, aby nezhorkla.
- Zásmažku najprv rozmiešajte s trochou studenej vody dohladka a potom ju za stáleho šľahania vlejte do polievky.
Možné náhrady surovín
- Namiesto hladká múka: bezlepková univerzálna múčna zmes Použite rovnaké množstvo; polievka tak môže byť bez lepku, ak je bezlepkový aj bujón.
- Namiesto zeleninový bujón: 1 l zeleninového vývaru Vývar použite namiesto vody a bujónu; soľ upravte až na konci.
- Namiesto sušené huby: 750 g čerstvých húb Polievka bude jemnejšia a menej koncentrovaná; čerstvé huby najprv krátko opečte.
Skladovanie a ohrievanie
- Chladnička
- Po vychladnutí skladujte zakryté najviac 3 dni.
- Mrazenie
- Možno zmraziť až na 2 mesiace; zemiaky môžu po rozmrazení zmeniť štruktúru.
- Ohrievanie
- Zohrievajte v hrnci za občasného miešania; podľa potreby zrieďte trochou vody.
Alergény
obilniny obsahujúce lepok, zeler
Alergény sú určené podľa uvedených surovín. Pri alergii vždy skontroluj zloženie konkrétnych výrobkov a možné stopy alergénov.
